勞工及福利局局長孫玉菡表示，政府輸入勞工政策的最大原則，是保障本地工人優先就業。然而，若本地工人無法填補企業經營缺口，輸入勞工是其中一個讓企業繼續經營及擴張的替補辦法。
輸入勞工僅佔整體勞動力約1%。孫玉菡認為，在確保本地工人優先就業的前提下，應容許企業有需要時輸入一定數量的非本地勞工。
孫玉菡今日出席2025年第二季香港國際人才職業博覽會後會見傳媒時指，飲食業與其他行業一樣，僱主若要申請輸入勞工，必須先進行四星期本地招聘。若本地求職者增加，僱主大部分申請的輸入勞工職位或可由本地人出任，政府便可批出遠較原先申請為低的外勞數目，甚至不必批出有關申請。
他又指，不管經濟情況如何，洗碗工等崗位均長期面對人手短缺，輸入勞工在這類工種會扮演較大角色。此外，以廚師為例，近期香港出現多家外省菜或其他國家菜式的食肆，難免要聘請一些地道廚師。透過輸入勞工計劃，有關企業可發展得更快，繼而為本地工人創造更多職位。
另外，孫玉菡表示，當局尤其關心中年至銀齡人士的就業情況，也鼓勵市民再就業。政府去年起推出再就業津貼試行計劃，40歲或以上、離開職場三個月或以上人士，若重投職場並連續完成六個月全職工作，可領取最高一萬元津貼，連續完成12個月全職工作更可再獲最高一萬元津貼。每名合資格人士在計劃推行期間可獲發再就業津貼的上限為兩萬元。