針對海皇粥店結業引發的薪酬拖欠事件，勞工及福利局局長孫玉菡披露，目前已有接近一百名受影響員工向勞工處尋求協助。當局已與涉事僱主取得聯繫，並獲對方積極配合。政府承諾將全力運用破產欠薪保障基金機制，協助員工追回被拖欠的款項。
孫玉菡在參與電台節目後與傳媒交流時指出，該連鎖店涉及的大約一百名員工中，絕大部分已提交求助申請。他強烈呼籲尚未聯絡勞工處的剩餘員工盡快行動，以便當局能及時介入，協助大家追討應得的薪資及其他相關補償。
關於輸入勞工部分，孫玉菡透露，海皇粥店共聘用了19名外地員工，其中十多人已向勞工處反映情況。這些輸入勞工享有與本地職工相同的法律保護及破欠基金資格，但根據規定，他們必須在合約終止後的兩週內離開香港。
考慮到原有宿舍已無法繼續使用，為讓輸入勞工有充裕時間處理必要手續，「輸入勞工支援計劃」將提供額外援助。具體措施包括每日最高350元或實際開支70%的住宿津貼（以較低者為準），以及每日100元的膳食和交通補貼。上述津貼申領期最長為14天。若員工返回原居地後需再次來港辦理破欠基金申請，亦可適用該支援計劃。
在處理進度方面，孫玉菡表示僱主態度良好，盡力提供所需資料。參考過往案例，若僱主充分合作且文件齊全，破產欠薪保障基金的審批流程最快可在三個月內完成，從而發放拖欠工資、遣散費及假期補償等費用。
針對有分店員工指控結業當晚有人搬走店內現金的情況，孫玉菡強調，勞工處會嚴格監控破欠基金的申請過程，防止濫用行為。一旦發現任何違規跡象，由警方等多部門組成的專責小組將立即展開調查。