坐落於上水鄉郊的大龍實驗農場，不僅是本地有機種植的示範基地，更匯聚了多種具代表性的農產品。這裡培育了皮黃肉紅的有機西瓜品種「黛安娜」，以及各式有機蔬果；同時，也成功復育了如「花腰仔」等蘊含濃厚本土文化特色的稻米品種。
作為全港唯一由政府直接運營的實驗性農場，該場地在漁農自然護理署（漁護署）的領導下，專注於研發與試驗契合香港自然環境的生產技術及作物品種，旨在為本地農業的現代化轉型提供堅實的技術支援。
科技驅動，提升生產效能
大龍實驗農場的角色不僅限於品種推介，更致力於推廣先進的現代化生產模式，從而顯著提升農業產出效率與產品質素。透過開放農用機械供農民借用，有效減輕了傳統農務對人力的依賴。
在設施農業方面，農場內設立的環控溫室展示了如何利用智能系統精準調節澆水量及室內溫度，實現資源的高效利用。
據漁護署農業主任張栢然介紹，大龍農場積極與本地科研機構及大專院校攜手合作，共同測試新興生產技術。例如，與物流及供應鏈多元技術研發中心聯合開發的手機應用程式，便結合了人工智能與影像辨識技術，能夠快速診斷作物病蟲害，協助農民實現早發現、早處理的目標。
挖掘本土價值，復育特色品種
鑑於本港食物供應高度依賴進口，本地農業主要發揮補充市場需求的角色。因此，本地耕作多採取精耕細作的策略，集中資源生產高價值的特色作物。
基於此背景，漁護署致力復育具備獨特風味或歷史淵源的農作物品種，以此打造差異化的市場賣點，吸引消費者關注。近年來，該署已成功復育包括鶴藪白菜及「花腰仔」在內的多個經典品種。
其中，「花腰仔」稻米的復育過程尤為典型。該品種種子曾寄存於國際種子銀行，漁護署於2019年將其引入香港後，在大龍農場的環控溫室中成功培育。隨後向業界推廣，使優質本地稻米重新回歸市場，讓市民得以品嚐這份珍貴的本土味道。
政策藍圖，構建可持續未來
運用高新科技推動農業的可持續發展已成為全球共識。這不僅有助於緩解勞動力短缺問題，更能有效應對氣候變化帶來的嚴峻挑戰。
為加速本地漁農業的升級換代，政府於2023年發布《漁農業可持續發展藍圖》，規劃了八大發展範疇及具體實施措施。內容涵蓋財政資助、技術指導、營銷環境優化等層面，並提出建設農業園及發展都市農業等願景，旨在協助業界邁向現代化與可持續發展的新階段。
在資金支持方面，漁護署設立了規模達十億元的農業持續發展基金，協助業界轉型至可持續且高增值的作業模式，以增強整體競爭力。該基金亦包含農場改善計劃，資助農戶採購新型機械設備，進一步提升生產力。同時，署方亦加強對消費者的宣傳，推廣優質本地漁農產品。
漁護署農業主任潘嘉欣透露，預計於2025至26年間，將推出一個全新品牌。該品牌旨在塑造安全、低碳且優質的形象，覆蓋各類本地漁農產品。新品牌將建立嚴格的生產標準、養殖規範、認證體系及溯源機制，確保所有產品均符合高品質要求。